|
|
Hartige Spinazieflapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 vleestomaten; 2 knoflooktenen; 4 ansjovisfilets; 300 g panklare spinazie; 50 g geraspte belegen Goudse kaas; zout; peper; 6 plakjes bladerdeeg; koffieroom
Voorbereiding:
Ontvel de vleestomaten en snijd ze in stukjes. Snipper de knoflook en de ansjovisfilets. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Roerbak in een wok de spinazie met de knoflook in 3-4 minuten totdat de blaadjes zijn geslonken. Laat uitlekken in een zeef en snij of hak de spinazie. Meng in een kom de spinazie met de tomaten, ansjovis en geraspte kaas. Voeg wat zout en peper naar smaak toe. Snijd de plakjes bladerdeeg diagonaal door. Schep op elk driehoekje deeg aan een kant een flinke lepel van het spinaziemengsel en vout de andere kant over de vulling. Maak de deegranden vochtig met water en plak ze dicht met een vork. Bak ze af in ca. 15 minuten. Bestrijk met wat koffieroom.
|
|
|